Miód leśny to miód pozyskiwany z nektaru kwiatów rosnących w lesie, a także z różnych rodzajów spadzi leśnej, ziół i roślin leśnych. Ma on ciemniejszy kolor i intensywny smak.
Miód sosnowo-tymiankowy ucieleśnia naturalną harmonię powstałą podczas produkcji miodu. Ten typ miodu łączy w sobie dobroczynne cechy sosny, tymianku i miodu tworząc niepowtarzalny smak. Tymianek nadaje intensywny ziołowy aromat i właściwosci prozdrowotne , a sosna dopełnia go bogatymi wartościami odżywczymi.
Miód sosnowy jest zdecydowanie jednym z najbardziej rozpowszechnionych odmian w Grecji. Stanowi około 65% całkowitej produkcji miodu w Grecji.