Po 40 dniach postu organizm potrzebuje czegoś lekkiego, ale odżywczego.
Magiritsa robi doskonale. Rozgrzewa, regeneruje i przygotowuje na mięsną ucztę, która zaczyna się kilka godzin później.
W Czysty Poniedziałek Grecy tradycyjnie spożywają kilka potraw. Pierwsza z nich to TARAMOSALATA, czyli krem z ikry.
