Kalimera to najwłaściwszy sposób, by rozpocząć naszą podróż po Grecji. To wytrych do świata, gdzie ciepło płynie z nieba i z serc, a chłód…
Jest szansa, że otworzycie lodówkę i wszystkie składniki będą już na Was czekały, aby przygotować Gemista. Nie dajcie się im prosić długo, a odwdzięczą się Wam sielankowymi greckimi aromatami słodkich pomidorów, papryk w otoczeniu orzeźwiającej mięty. Ostrzegałem!
Ryż, mleko i mnóstwo przyjemności. To tyle jeżeli chodzi o opis. Reszta tajemnicy kryje się w smaku… Nie spróbujecie, nie zasmakujecie.
Ciasto orzechowe, które sprawia, że Grekowi zakręci się w oku nostalgiczna łza. To nie słodki przysmak, to przyjemny smak dzieciństwa, wspomnienie kochanej babci i niekończących się rozmów w słońcu Grecji.
Krem do ciała – Κρέμα σώματοςNadeszła wiosna i już niebawem lato. Promienie słońca coraz bardziej ogrzewają nasze głowy. Powodują uśmiech na twarzach i radość w sercu z przebywania na zewnątrz. Przyroda przyjemnie się zieleni, a my chętnie zdejmujemy zimowe puchy i łapiemy witaminę D płynącą ze nieba.
Bakaliaros skordalia i pantzarosalata stanowią dwa dania podawane z okazji Dnia Niepodległości Grecji, który obchodzony jest 25 marca. Zachowują wielkopostny charakter, jednocześnie zaspokajając grecki niepohamowany apetyt na wyśmienite danie w gronie przyjaciół…
25 marca to szczególna data w greckim kalendarzu. W Grecji trwa Wielki Post, w greckim kościele obchodzi się Święto Zwiastowania, a Grecy jako naród obchodzą dzień, w którym pokazali pazur i wyrwali się spod jarzma Ottomanów. Pantzarosalata to warzywna potrawa, która uosabia greckiego ducha tego dnia. Buraki stanowią delikatną, przyjazną podstawę, a jednocześnie dodają siły, wigoru i świeżości. Jogurt z przyprawami nadają różnorodności i zaciętego charakteru. A orzechy, jak i sami Grecy, są twarde do zgryzienia!
Dystrykt 9 na patelni, czyli krewetkowa mieszanka wybuchowa, biała feta i mnóstwo pomidorowej czerwieni. To właśnie krewetki saganaki.
W Czysty Poniedziałek Grecy tradycyjnie spożywają kilka potraw. Pierwsza z nich to TARAMOSALATA, czyli krem z ikry.
