Nie wiem jak Wam, ale mnie słowo „leczo” kojarzy się z leczeniem i pewnie nie jest to mylne skojarzenie. Greckie spetsofai potrafi wyleczyć duszę tęskniącą za błękitem Morza Egejskiego, na chwilę poczuć palące słońce Hellady oraz zanurzyć się w aromatach i smakach
Więcej
Grecy nie gęsi i własny gulasz mają… chyba nie muszę mówić, że najpyszniejszy na świecie.
Czas na owoce morza…
Fasolakia to kolejna potrawa, która oszołomi Was prostotą wykonania, a dzieła dokończy wyśmienitym smakiem świeżej fasolki szparagowej. Nic dodać, nic ująć, po prostu gotować…
Ciasto orzechowe, które sprawia, że Grekowi zakręci się w oku nostalgiczna łza. To nie słodki przysmak, to przyjemny smak dzieciństwa, wspomnienie kochanej babci i niekończących się rozmów w słońcu Grecji.
Gigantes to sposób na Greka – podaj talerz tej wyśmienitej potrawy, a Grek będzie się delektował, mlaskał i zachwycał. Podaj drugi talerz, a może nawet usłyszysz, że się najadł i nie chce już dokładki. Tak przynajmniej głosi legenda, w której znajdziecie ziarno prawdy i dużo fasoli…
25 marca to szczególna data w greckim kalendarzu. W Grecji trwa Wielki Post, w greckim kościele obchodzi się Święto Zwiastowania, a Grecy jako naród obchodzą dzień, w którym pokazali pazur i wyrwali się spod jarzma Ottomanów. Pantzarosalata to warzywna potrawa, która uosabia greckiego ducha tego dnia. Buraki stanowią delikatną, przyjazną podstawę, a jednocześnie dodają siły, wigoru i świeżości. Jogurt z przyprawami nadają różnorodności i zaciętego charakteru. A orzechy, jak i sami Grecy, są twarde do zgryzienia!
Dystrykt 9 na patelni, czyli krewetkowa mieszanka wybuchowa, biała feta i mnóstwo pomidorowej czerwieni. To właśnie krewetki saganaki.
Orzeźwia, gasi pragnienie, zaspokaja głód… horiatiki salata, czyli kwintesencja wszystkiego, co greckie: prostoty życia, aromatów słońca i świeżej radości.
W kolejnym postnym poście zdradzimy Wam jak przygotować niezwykle prosty, ale przesiąknięty greckimi aromatami oliwy i sezamy chlebek drożdżowy. Tradycyjnie wykonuje się go bez zakwasu i wystarczy kilka minut, żeby delektować się lekkim, ale sycącym posiłkiem rodem z Grecji.
