Wszystko, co dorasta w promieniach śródziemnomorskiego słońca staje się dorodne, soczyste i pełne aromatu.
Jeżeli przeskoczymy kilkaset kilometrów na południe od Grecji, słońce okazuje się niszczycielską siłą, która wysusza ziemie i niszczy uprawy. Tylko ciężka praca ludzkich rąk, spryt i pomysłowość pozwalają ziemi wydawać plony. Podróżując na północ, widzimy jak ziemia jest coraz trudniejsza w uprawie z uwagi na krótki sezon, podatny na zmiany pogody, duże wahania temperatur, ostre zimy, krótkie lato i niedobór słońca.
A Grecja? Grecja w jakiś niewytłumaczalny sposób wylądowała w miejscu, gdzie słońca jest dostatek, ale nie za dużo. Opadów i słodkiej wody jest w sam raz, a wszystko pada na żyzną glebę.
To właśnie takim klimacie rodzą się najdorodniejszy panteon bogów, bogiń, mitów opowieści, najbardziej oleiste oliwki, najbardziej soczyste pomarańcze i ona… królowa Słońce. Jednak w przeciwieństwie do Słońca, jej promienie możemy wycisnąć i smakować. To właśnie robią Grecy.
Cytryna – nasza królowa – w promieniach greckiego słońca wypełnia się pysznym sokiem, miąższem, uzyskuje złotą barwę i delikatną skórkę. Każda jej cześć staje się aromatycznym dodatkiem greckich potraw.
Nasza grecka babcia nauczyła nas jak to robić.
+ skórkę zetrzyj i posypuj nią warzywa, sałatki, mięso, sery (jeżeli jesteś pewny/a pochodzenia cytryny, to tylko umyj skórkę. W przeciwnym wypadku lepiej ją wyparzyć)
+ wyciśnij sok i polewaj nimi pieczone mięso, dodawaj do marynat, sosów i zalew
+ mocno schłodzony sok dolewaj do słodkich win i napojów
+ miąższ wysusz i posypuj potrawy
Eksperymentuj. Cytryna nie zepsuje żadnej potrawy, nada jej wyrazistego charakteru i cytrusowego niepowtarzalnego posmaku.
Smakuj cytrusową Grecję!
błękit co zjeść na kolacje co zjeść na obiad cytryna czosnek dania i przekąski dodatki feta Grecja grecki greckie grillove grill ze znajomymi impreza instagram kuchnia grecka kuchnia śródziemnomorska Morze Egejskie obiad obiad dla znajomych olanea oliwa oliwa extra vergine oliwa extra virgin oliwa z oliwek oregano oryginalny przepis palce lizać Peloponez pomidor pomysł na obiad proste przepisy na obiad prosty obiad z mięsem prosty przepis prosty przepis z mięsem przekąska słońce tradycja tradycyjna kuchnia grecka uczta wolność wykwintny obiad wyspy wytrawne danie życie
