Wydanie greckie tej potrawy obecnie stanowi jeden z najpopularniejszych przysmaków ateńskich ulic i nie tylko.
Kwintesencja greckiej kuchni, meta-danie Hellady, archetyp kulinarnej prostoty… a potem wchodzi… cały na biało!
Jest szansa, że otworzycie lodówkę i wszystkie składniki będą już na Was czekały, aby przygotować Gemista. Nie dajcie się im prosić długo, a odwdzięczą się Wam sielankowymi greckimi aromatami słodkich pomidorów, papryk w otoczeniu orzeźwiającej mięty. Ostrzegałem!
Gdyby przygotować konkurs na najprostsze z najprostszych dań Grecji trzecie miejsce zajęłyby Tzatziki, na drugim uplasują się ex aequo Sałatka grecka w parze z Pantzarosalata, a najwyższe miejsce podium zajmie kolokythakia tiganita – cukinia smażona na piwie
Bakaliaros skordalia i pantzarosalata stanowią dwa dania podawane z okazji Dnia Niepodległości Grecji, który obchodzony jest 25 marca. Zachowują wielkopostny charakter, jednocześnie zaspokajając grecki niepohamowany apetyt na wyśmienite danie w gronie przyjaciół…
W kolejnym postnym poście zdradzimy Wam jak przygotować niezwykle prosty, ale przesiąknięty greckimi aromatami oliwy i sezamy chlebek drożdżowy. Tradycyjnie wykonuje się go bez zakwasu i wystarczy kilka minut, żeby delektować się lekkim, ale sycącym posiłkiem rodem z Grecji.
Przepis na tradycyjne greckie tzatziki. Przepis na bazie greckiego gęstego jogurtu, które doda aromatu i charakteru każdej potrawie.
